食品仓库自动化:小菜一碟

可以食品仓库自动化满足食品工业的需求?如今，食品物流面临的挑战包括管理产品的可追溯性，在适当的条件下储存货物，以及限制在受控温度下储存物品的成本。

冷链物流的特点导致许多食品行业公司投资于自动化，以提高他们的运营，进行严格的库存控制，并防止产品处理错误。

食品仓库的特点

食品物流负责易腐产品的移动、储存和调度即那些由于其属性和成分可能变质，应在特定日期前食用的食品。为了确保这些货物的原始属性保持完整，该部门的企业仓库需要配置以满足需求品质及卫生标准．同时，他们必须把食物保持在一个可控的温度，以避免变质。

食品行业的另一个共同特征是仓库中有大量的sku．此外，由于这些产品被大规模消费，它们往往有很高的周转率。虽然也有例外，比如酒精饮料和真空包装的商品，但根据每种易腐物品的特定属性，采用最佳的产品插入和移除策略是至关重要的。

在食品仓库中最流行的货物管理技术之一是先进先出(先进先出)方法，其中存储在机架上的第一个单元负载是第一个离开的。这种开槽取货方式在食品物流中是基础性的，可以保证保质期最早的易腐品能尽快发货。

储存室通常配备有温度控制的设备紧凑的存储系统利用可用空间来容纳尽可能多的产品。一个可行的解决方案是移动货架系统:在优化表面积的同时，它们提供了直接接触货物的途径。

食品仓库自动化:好处

需要管理越来越多的易腐，高周转率的库存冷库和冷冻仓库促使企业转向自动化解决方案，以优化资源，最大限度地减少用于存储商品的时间。

以下是投资自动化存储和运输解决方案的一些主要优势:

• 库存管理的准确性．配合仓库管理软件，自动化仓储和输送系统防止货物搬运失误，保证货物充足产品可追溯性，并加快公司的响应时间。
• 敏捷:货物移动的敏捷性．自动化存储和输送解决方案使物料在仓库的不同区域之间不间断地流动。例如，一个箱子或托盘输送系统可以连续地供应工作站或生产线。
• 存储空间优化．自动化解决方案，例如堆垛起重机(AS/RS托盘)减少分配给货物存储和提取的空间，并确保不间断的联合循环。压缩空间是食品工业的优先事项;在尽可能小的空间储存更多的货物可以提高设施的能源效率(单位能源成本更低)。
• 仓库安全．为了保证安全生产，必须尽量减少操作人员暴露在寒冷中的时间。此外，通过实施自动化系统，操作员可以被重新分配到更高附加值的任务。

数字化食品仓库的软件

对…的需求越来越大产品完全可追溯性来自供应商和客户。而流程数字化正是满足这一物流需求，实现严格高效库存管理的途径之一。

仓库管理系统协调后勤设施中发生的一切，包括收货、位置管理，以及拣货和订单发送过程中操作员的动作。仓库数字化是食品物流的关键，因为它可以最大限度地提高操作员在不利环境条件下的生产力(例如，在冷库设施中)。WMS减少了操作员的行程，同时帮助这些工人完成复杂的任务，如挑选订单。

在食品仓库，公司使用采摘辅助设备，即pick-to-light而且语音挑选，以提高吞吐量。在这些设备的帮助下，WMS组织操作员的工作，限制他们的行动，并将他们犯错的风险降至最低。在温度可控的设备中，语音采集提高了操作人员的安全性:它解放了他们的双手，使他们可以更快地准备订单，从而减少了他们暴露在寒冷中的时间。

仓库管理软件还同步设施中运行的所有自动化系统。例如，烘焙食品和糕点生产商Nicopan为其位于西班牙格拉纳达的仓库配备了托盘穿梭系统和Mecalux集团的Easy WMS仓库管理软件，实时控制库存。WMS让Nicopan知道在任何给定的时间都有什么库存，并协调托盘穿梭任务:“我们对Mecalux集团的系统感到兴奋，因为它使我们能够应对业务的高活动率。Easy WMS帮助我们控制所有的供应链流程，”尼可潘首席执行官Nicolás Espigares说。

食品仓库自动化

物流流程优化在任何行业都是一个至关重要的问题，但这在食品行业尤其重要。任何错误都可能破坏产品冷链，随之而来的是所有风险和公共卫生问题。

在食品仓库中，自动化存储和输送系统防止了人工管理产生的错误，并减少了每个托盘或盒子的能源消耗。解决方案包括堆垛起重机消除通道，优化存储空间，并确保不间断的组合循环．

但货物储存和提取并不是食品仓库中唯一可以自动化的过程。如果工作流程是固定的和重复的，叉车可以交换用于箱子、托架和箱子的滚筒输送机自动在仓库的不同区域分配库存．

在拣选阶段也采用传送带，以方便goods-to-person通过自动化解决方案将货物直接送到操作员手中的方法。通过自动存储或输送系统提供拣选站，可以减少不必要的操作人员旅行，并确保高效、安全的订单处理。

一个成功的食品仓库自动化的例子是La Piamontesa在阿根廷布林克曼。Mecalux集团建立了这家公司自动衣架冷库在生产工厂附近，存放所有的成品。

仓库，由我公司的仓库管理软件管理，配备了自动托盘穿梭机．该系统包括一套用于托盘的堆垛起重机，带有电动梭，旨在加快产品从机架上的存储和检索．该解决方案为La Piamontesa提供了仅7535英尺的2415个托盘的存储容量²．

“可追溯性是技术(特别是Mecalux集团的Easy WMS)带给我们的最大优势之一。我们现在知道了我们收到的产品的细节，比如它们的位置以及它们经过了什么流程。这种控制对我们的业务至关重要，因为我们管理的是有保质期的易腐商品，”La Piamontesa工程和项目主管Diego Ghersi说。

食品仓库自动化:可追溯性、效率和安全

食品工业需要安全、有效的操作，以确保产品到达终端客户时处于良好状态。食品仓库自动化确保高效、无差错的管理和处理货物以及严格的库存控制在任何时候。

食品供应链带来了诸如冷链管理和有保质期的产品等挑战。但是这些都可以通过数字化和自动化的物流流程．对最大限度提高仓库生产力和效率的内部物流解决方案感兴趣?不要犹豫，与我们联系．我们的一位专家顾问将为您的公司提供最佳解决方案。